Menyer

Varmt välkommen till Axels matsalar med en bedårande utsikt över hotellparken och Svartån. Våra menyer är komponerade av vår köksmästare och hans team med grunden i lokala och närproducerade råvaror efter säsong. Till varje meny presenterar vi ett vinpaket med viner noga utvalda för att lyfta fram matens alla skiftningar och beröra Era sinnen. Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst. Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!

Öppettider Axels Matsalar

Nya öppettider från 1 november

Lunchöppet

onsd-fred 11.30-14.00, lördag 12.00-14.00 (månd-tisd endast förbokning)

Kvällsöppet
onsd-lörd från kl 17.00 (sista matbeställning kl 21.00 fred-lörd, kl 20.00 onsd-torsd

Stängt sönd-tisd.

OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.

 

 


Vårt egna ekologiska nötkött – Närproducerat från landsidyllen

Sedan början av 2014 serverar vi nötkött från vår egen gård, Sånna Gård.

Beläget endast 20 min från Tranås finner Ni denna pärla där djuren vandrar fritt i lösdrift för bästa tänkbara uppväxt. Djuren är uppfödda på naturligt gräs som skördas från gårdens egna marker utan några tillsatser. Detta för djuren och naturens bästa. Det är något som vi på Badhotellet är väldigt måna om, miljön.Vi är glada att nå den högt kravställda Green key certifieringen och arbetar ständigt för en hållbar utveckling av besöksnäringen i Sverige.

När djuren är mogna väljs de ut med största omsorg där hull och kondition är en avgörande faktor. Därefter hängmöras köttet för att ta tillvara på smakerna på bästa sätt som sedan förädlas av våra duktiga kockar. Alla delar på djuret används och ingenting går till spillo. Det kokas fonder på benen, färs och stekar serveras på lunchmenyn och de ädlaste råvarorna förvandlas till en upplevelse för dina smaklökar.

Välkommen till bords för att avnjuta vår 3-rättersmeny

 

Karljohansvampsoppa med isterbandscrunch

 

Val av huvudrätt:

Oxkind, tryffelpuré, svamp

eller…

Röding, sötpotatispuré, höstgrönt

eller…

Svamprisotto

 

Saltad brownie, dulce de leche, hallonsorbet

 

 

Dryckespaket                                                           249,00 SEK

Dryckespaket alkoholfritt                                       120,00 SEK

Välkommen till bords för att avnjuta vår 5-rättersmeny

 

Regnbågsrom, potatiscrunch, smetana

 

 

Betor, getost från Löt, honung

 

 

Kammussla, sjögräs, brynt smör

 

 

Oxfilé, potatiskaka, rödvinsås

 

 

Äppletrifle, yoghurt från Löt

 

 

Dryckespaket vin                                                       517,00 SEK

Dryckespaket alkoholfritt                                       160,00 SEK

Från vår Bistro

 

Bistrons mellanrätter

Betor med getost från Löt och honung

165,00 SEK

Toast Skagen med tångrom

175,00 SEK

Hamburgare, saltgurka, pommes

185,00 SEK

Svamprisotto

165,00 SEK

Oxkind, tryffelpuré, svamp

215,00 SEK


För di små

Hamburgare, pommes

95,00 SEK

Pannkakor, grädde, sylt

95,00 SEK

 


Bistrons söta

Äppel Trifle, yoghurt från Löt

125,00 SEK

Saltad chokladbrownie, dulce de leche, hallonsorbet

125,00 SEK

En kula glass (fråga efter dagens smaker)

35,00 SEK/st.

 


 Snacks

Gårdchips (Parmesan, Tryffel, Chipotle)

39,00 SEK

Nötter (Cashew, Gourmetmix)

39,00 SEK

Dela: