Välkommen till bords
Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst.
Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!
Vi kan tyvärr inte garantera en 100% allergenfri omgivning, däremot gör vi vårt bästa för att tillgodose våra gästers eventuella allergier.
OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.
Spa-meny
Här väljer du din 2-rätters eller 3-rätters meny
FÖRRÄTT
Rökt torsk
Dillgrädde spräckt med ramslöksolja, Granny Smith äpple, forellrom & brödflarn
Ceviche på kammussla
Lime, koriander, picklad chilli, mango & avokadokräm
Sparrissoppa
Burrata & brödflarn
HUVUDRÄTT
Röding
Sandefjordsås med forellrom och gräslök, primörer, krispig lufttorkad skinka serveras med smörad potatis
Premium Ryggbiff
Rödvinssås smaksatt med salvia, bakad tomat, örtbakad
King Oyster svamp, sparrisbroccoli, serveras med rostad potatis
Öppen lasagne
Serveras med brynt citronsmörsås, krämig burrata, vårens primörer
EFTERRÄTT
Passionfruktssorbet
Vispad vaniljpannacotta, rostad vitchoklad, färska bär
Chokladbrownie toppad med fudge
Pistagegrädde & saltrostade pistagenötter
Klassisk Crème brulée
Serveras med rabarberkompott & färska bär
5-rätters meny
5-rätters meny
HUVUDRÄTT
Amuse-bouche
Presenteras av hovmästaren
Sparrissoppa
Burrata & brödflarn
Rökt torsk
Dillgrädde spräckt med ramslöksolja,
Granny Smith äpple, forellrom & brödflarn
Premium Ryggbiff
Rödvinssås smaksatt med salvia, bakad tomat, örtbakad King Oyster svamp, sparrisbroccoli, serveras med rostad potatis
Passionfruktssorbet
Vispad vaniljpannacotta, rostad vitchoklad, färska bär
A la carte
FÖRRÄTTER
Axels Toastskagen
Citron -och pepparotskräm, picklad rödlök, forellrom, dill & krasse
Halv eller hel portion 179/250
VARMRÄTTER
Buttermilk Chicken Burger
Serveras med ört -och parmesankräm, dillpickles gurka rucola, isad silverlök & dillpommes frites
* Alternativt vegetarisk med halloumi
225 kr
Axels Fiskgryta
I krämig tomatsås med räkor, fänkåls crudité, örtmajonäs, krutonger & smörad potatis
275 kr
Premium Ryggbiff
Pommes frites, tomatsallad & bearnaisesås
345 kr
Citronpasta
Krämig burrata, sparris, parmesan & krispig lufttorkad skinka
275 kr
EFTERRÄTT
Passionfruktssorbet
Vispad vaniljpannacotta, rostad vitchoklad & färska bär 139 kr
Chokladbrownie toppad med fudge
Pistagegrädde & saltrostade pistagenötter
139 kr
Klassisk Crème brulée
Serveras med rabarberkompott & färska bär
139 kr
Barn
Alla är vi barn i sinnet, dock gäller barnens meny endast för dig som är under 12 år.
Buttermilk Chicken Burger med ketchup
Serveras med pommes frites
* Alternativt vegetarisk med halloumi
95 kr
Chicken Nuggets
Serveras med pommes frites
95 kr