Menyer

Varmt välkommen till Axels matsalar med en bedårande utsikt över hotellparken och Svartån. Våra menyer är komponerade av vår köksmästare och hans team med grunden i lokala och närproducerade råvaror efter säsong. Till varje meny presenterar vi ett vinpaket med viner noga utvalda för att lyfta fram matens alla skiftningar och beröra Era sinnen. Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst. Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!

Öppettider Axels Matsalar

Kvällsöppet
onsd-lörd från kl 18.00 (sista matbeställning kl 21.00 fred-lörd, kl 20.00 onsd-torsd) Baren öppnar kl 17.00.

Stängt sönd-tisd.

OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.

Lunch – endast förbokning av grupper.

 

 


Vårt egna ekologiska nötkött – Närproducerat från landsidyllen

Sedan början av 2014 serverar vi nötkött från vår egen gård, Sånna Gård.

Beläget endast 20 min från Tranås finner Ni denna pärla där djuren vandrar fritt i lösdrift för bästa tänkbara uppväxt. Djuren är uppfödda på naturligt gräs som skördas från gårdens egna marker utan några tillsatser. Detta för djuren och naturens bästa. Det är något som vi på Badhotellet är väldigt måna om, miljön.Vi är glada att nå den högt kravställda Green key certifieringen och arbetar ständigt för en hållbar utveckling av besöksnäringen i Sverige.

När djuren är mogna väljs de ut med största omsorg där hull och kondition är en avgörande faktor. Därefter hängmöras köttet för att ta tillvara på smakerna på bästa sätt som sedan förädlas av våra duktiga kockar. Alla delar på djuret används och ingenting går till spillo. Det kokas fonder på benen, färs och stekar serveras på lunchmenyn och de ädlaste råvarorna förvandlas till en upplevelse för dina smaklökar.

Från vår Bistro

Bistromeny

Mindre

Skockasoppa
Jordärtskocka • Blomkålscréme • Saltrostade Linser

155,00 SEK

Toast Skagen
Handskalade räkor • Rödlök • Citron
175,00 SEK


Större

Lokalproducerad Cheeseburgare
Chili- & vitlöksmayo • Saltgurka • Sötpotatispommes
185,00 SEK

Pakora

Bovetepilaff • Linser • Svartbakad Kål • Raita

205,00 SEK

Oxkind

Rödvinsbrässerad • Tryfflerad Potatispuré • Kantareller

235,00 SEK

Tonfisk

Bovetepilaff • Linser • Semitorkad Tomat • Olivvelouté

265,00 SEK

 


Sött

Variation på Citrus

Mandel • Vit Choklad • Kokos

135,00 SEK

En kula glass (fråga efter dagens smaker)
35,00 SEK/st.


 

 

För di små

Hamburgare med eller utan ost • Pommes

95,00 SEK

Pannkakor med grädde & sylt

75,00 SEK


 

Snacks

Kettle Chips
Sea Salt • Black Pepper & Sea Salt • Sea Salt & Balsamic Vinegar

39,00 SEK

Nötter
Cashew • Gourmetmix

39,00 SEK

Dela: