Välkommen till bords

Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst.
Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!


Vi kan tyvärr inte garantera en 100% allergenfri omgivning, däremot gör vi vårt bästa för att tillgodose våra gästers eventuella allergier.
OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.

Spa-meny

Här väljer du din 2-rätters eller 3-rätters meny

FÖRRÄTT

Grön tomatsoppa
(serveras kall), ört färskost, fröknäcke, krasse.

Kallrökt laxtartar

(sjöarp), broken gel på 123 lag med dill, rädisor, smörstekt kavring smul, krasse.

HUVUDRÄTT

Sommarens primörer
(potatis, små betor, rädisor, broccoli, små zucchini, tex) , rotfruktschips, harissamajonnäs, smörstekta bönor, fetaost.

EFTERRÄTT

Mazarinkaka

med rabarber glaze, inkokt rabarber, creme anglaise.

5-rätters meny

5-rätters meny

HUVUDRÄTT

Amuse-bouche

Presenteras av hovmästaren

Grön tomatsoppa
örtfärskost, fröknäcke, krasse

Ceviche på kammussla

mango, picklad chili, avokadokräm, koriander

Sommarmeny

FÖRRÄTTER

Axels Toastskagen

Citron -och pepparotskräm, picklad rödlök, forellrom, dill & krasse

Halv eller hel portion                                                                                          179/250

     

VARMRÄTTER

Rökt regnbåge från sjöarps rökeri

serveras med smörslungad färskpotatis, picklad lök, pressgurka, sauce verte.
275 kr

Matjessill

serveras med hackat ägg, gräslök, rödlök, färskpotatis, brynt smör, kavringsmul(förrätt eller dubbel som varmrätt) 
179/250                                            

Ceasarsallad

serveras med krutonger, parmesan. Välj mellan räkor, rökt regnbåge eller kyckling.  
235 kr                    

Friterad haloumi burgare,

bröd, picklad lök, ruccola, örtmajonnäs, pommes, dipp( ej örtmajjo).
245 kr                                                          

Barn

Alla är vi barn i sinnet, dock gäller barnens meny endast för dig som är under 12 år.

Buttermilk Chicken Burger med ketchup

Serveras med pommes frites                                                    

* Alternativt vegetarisk med halloumi

95 kr

Chicken Nuggets

Serveras med pommes frites

95 kr