Välkommen till bords
Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst.
Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!
Vi kan tyvärr inte garantera en 100% allergenfri omgivning, däremot gör vi vårt bästa för att tillgodose våra gästers eventuella allergier.
OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.
Spa-meny
Här väljer du din 2-rätters eller 3-rätters meny
FÖRRÄTT
Grön tomatsoppa
(serveras kall), ört färskost, fröknäcke, krasse.
Kallrökt laxtartar
(sjöarp), broken gel på 123 lag med dill, rädisor, smörstekt kavring smul, krasse.
HUVUDRÄTT
Sommarens primörer
(potatis, små betor, rädisor, broccoli, små zucchini, tex) , rotfruktschips, harissamajonnäs, smörstekta bönor, fetaost.
Flankstek från småländska gårdar
friterad smashad färskpotatis, pico de gallo, primörer, kryddsmör(peppar och örter)
EFTERRÄTT
Blondie kaka
jordgubb och flädersorbet, havresmul, maränger, färska bär
Mazarinkaka
med rabarber glaze, inkokt rabarber, creme anglaise.
5-rätters meny
5-rätters meny
HUVUDRÄTT
Amuse-bouche
Presenteras av hovmästaren
Grön tomatsoppa
örtfärskost, fröknäcke, krasse
Ceviche på kammussla
mango, picklad chili, avokadokräm, koriander
Flankstek från småländska gårdar
friterad smashad färskpotatis, pico de gallo, primörer, kryddsmör
Blondie kaka, jordgubb och flädersorbet, havresmul, maränger, färska bär
Sommarmeny
FÖRRÄTTER
Axels Toastskagen
Citron -och pepparotskräm, picklad rödlök, forellrom, dill & krasse
Halv eller hel portion 179/250
VARMRÄTTER
Rökt regnbåge från sjöarps rökeri
serveras med smörslungad färskpotatis, picklad lök, pressgurka, sauce verte.
275 kr
Matjessill
serveras med hackat ägg, gräslök, rödlök, färskpotatis, brynt smör, kavringsmul(förrätt eller dubbel som varmrätt)
179/250
Ceasarsallad
serveras med krutonger, parmesan. Välj mellan räkor, rökt regnbåge eller kyckling.
235 kr
Friterad haloumi burgare,
bröd, picklad lök, ruccola, örtmajonnäs, pommes, dipp( ej örtmajjo).
245 kr
Barn
Alla är vi barn i sinnet, dock gäller barnens meny endast för dig som är under 12 år.
Buttermilk Chicken Burger med ketchup
Serveras med pommes frites
* Alternativt vegetarisk med halloumi
95 kr
Chicken Nuggets
Serveras med pommes frites
95 kr