Menyer

Varmt välkommen till Axels matsalar med en bedårande utsikt över hotellparken och Svartån. Våra menyer är komponerade av vår köksmästare och hans team med grunden i lokala och närproducerade råvaror efter säsong. Till varje meny presenterar vi ett vinpaket med viner noga utvalda för att lyfta fram matens alla skiftningar och beröra Era sinnen. Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst. Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!

Öppettider Axels Matsalar

Kvällsöppet
tisd-lörd
Baren öppen tisd-lörd

3-rätters meny

Pumpasoppa med Kokos

Tartar på Rökt Pumpa & Chili

eller

Hummer/Skaldjur ”Tulpan”

Tomat & Fänkålscrudité


Hjortytterfilé

Potatisgratäng, Grönpepparsås, Glaserad Lök

eller

Lax & BergtungsBagatell

Murklor, Blomkålspuré, Basilikasås

eller

Hirs & Aprikos Crocketter

Getost, Glaserad Lök, PumpaBabaganogh


Choklad Trilogi

Vit Pannacotta Hallongelé, Lakrits, Mjölkchoklad Brulée,

Mörk Parfait med Apelsin

eller

Banoffeepaj med Daimkross

Vispad Grädde

 

3-rätters meny 545 kr

 

5-rätters meny


Hummer Bisque
Skaldjurstimbal, Parmesan/Smördegssticks


Röding

Messmör, Mandelpotatis Puré, Fänkål


Kroppkaka
Rökt Fläsk, Lingon, Brynt Smör


Rådjur
Enbär, Jordärtskocka


Äpple
Kavring, Syrad Grädde

 

5-rätters meny 695 kr

 

OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.

À la carte meny hos Axels Matsalar

 

Skagentoast 105 kr

Smörstekt Surdegsbröd, Handskalade Räkor
Majonnäs, Dill & Pepparrot
Vill du ha en större portion? – 165kr

 

Caesarsallad 105 kr

Romansallad, Krutonger, Parmesan, Bacon
Rökt Tuppbröst Alternativt Friterad Ko-Loumi
Vill du ha en större portion? – 165kr

 

Pumpa- & Kokossoppa 155 kr
Rökt Pumpa, Chili

 

 

Pasta med Skaldjur & Vitlök 185 kr

 

Gräddig Pasta Pesto 185 kr
Rökt Tuppbröst Alternativt Ko-Loumi

 

Axels Burgare 195 kr
Hemslagen dressing, Pommes och Dip

 

Oxfilé 285 kr
Potatisgratäng och Grönpepparsås

 

Barnmeny

Pasta med Köttfärssås 95 kr

Pasta med Pesto 95 kr

Kycklingnuggets med Pommes 95 kr

Vegetariska Nuggets med Pommes 95 kr

 Alla är vi barn i sinnet, dock gäller barnens meny
endast till dig som är som äldst 12 år

 

Dessert

 

Banoffee 125 kr
Daimkross & Vispad Grädde

 

Saltad Brownie & Glass 125 kr

 

Kulglass 35 kr
  per kula

 

 

Axels Bistromeny

 

Pasta med Skaldjur och Vitlök
185 kr

Caesarsallad med Rökt Tuppbröst
165 kr

Caesarsallad med friterad Ko-Loumi
165 kr

Kvällens rätt – fråga personalen

Axels Matsalar

Vi strävar efter en ständig utveckling, allt från kvalité från jord till bord, klimatpåverkan samt till en bättre upplevelse för våra gäster.
Här nedan är några av våra största samarbeten med några av, i våra ögon, traktens bästa producenter och odlare.

Sånna Gård
Vår huvudleverantör av ekologiskt nötkött.

Bröderna Hyltbrings Ägg
Ett familjeföretag som ägs och drivs av de tre bröderna Carl, Simon och Olle Hyltbring.

Lelles Odling
Även detta ett familjeföretag som valt att rikta sin huvudfokus på potatis och morötter. Det senare nämnda har tilldelats priset ”Landets godaste morötter” och diplomerats av Hagdahlsakademien för professionell morotsodling.

Ravelsmark Gård
En familjeägd bondgård belägen strax utanför Gränna. Här odlas bland annat blomkål, vitkål, majs och jordgubbar.
HC Vilt
Startades av yrkesjägaren Henric Stein. Här tas det kött från främst Östergötland, men också Småland och Södermanland

Dela: