Varmt välkommen till Axels matsalar med en bedårande utsikt över hotellparken och Svartån. Våra menyer är komponerade av vår köksmästare och hans team med grunden i lokala och närproducerade råvaror efter säsong. Till varje meny presenterar vi ett vinpaket med viner noga utvalda för att lyfta fram matens alla skiftningar och beröra Era sinnen. Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst. Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!
Öppettider Axels Matsalar
Kvällsöppet
tisd-lörd
Baren öppen tisd-lörd
3-rätters meny
Pumpasoppa med Kokos
Tartar på Rökt Pumpa & Chili
eller
Hummer/Skaldjur ”Tulpan”
Tomat & Fänkålscrudité
Hjortytterfilé
Potatisgratäng, Grönpepparsås, Glaserad Lök
eller
Lax & BergtungsBagatell
Murklor, Blomkålspuré, Basilikasås
eller
Hirs & Aprikos Crocketter
Getost, Glaserad Lök, PumpaBabaganogh
Choklad Trilogi
Vit Pannacotta Hallongelé, Lakrits, Mjölkchoklad Brulée,
Mörk Parfait med Apelsin
eller
Banoffeepaj med Daimkross
Vispad Grädde
3-rätters meny 545 kr
5-rätters meny
Hummer Bisque
Skaldjurstimbal, Parmesan/Smördegssticks
Röding
Messmör, Mandelpotatis Puré, Fänkål
Kroppkaka
Rökt Fläsk, Lingon, Brynt Smör
Rådjur
Enbär, Jordärtskocka
Äpple
Kavring, Syrad Grädde
5-rätters meny 695 kr
OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.
À la carte meny hos Axels Matsalar
Skagentoast 105 kr
Smörstekt Surdegsbröd, Handskalade Räkor
Majonnäs, Dill & Pepparrot
Vill du ha en större portion? – 165kr
Caesarsallad 105 kr
Romansallad, Krutonger, Parmesan, Bacon
Rökt Tuppbröst Alternativt Friterad Ko-Loumi
Vill du ha en större portion? – 165kr
Pumpa- & Kokossoppa 155 kr
Rökt Pumpa, Chili
Pasta med Skaldjur & Vitlök 185 kr
Gräddig Pasta Pesto 185 kr
Rökt Tuppbröst Alternativt Ko-Loumi
Axels Burgare 195 kr
Hemslagen dressing, Pommes och Dip
Oxfilé 285 kr
Potatisgratäng och Grönpepparsås
Barnmeny
Pasta med Köttfärssås 95 kr
Pasta med Pesto 95 kr
Kycklingnuggets med Pommes 95 kr
Vegetariska Nuggets med Pommes 95 kr
Alla är vi barn i sinnet, dock gäller barnens meny
endast till dig som är som äldst 12 år
Dessert
Banoffee 125 kr
Daimkross & Vispad Grädde
Saltad Brownie & Glass 125 kr
Kulglass 35 kr
per kula
Axels Bistromeny
Pasta med Skaldjur och Vitlök
185 kr
Caesarsallad med Rökt Tuppbröst
165 kr
Caesarsallad med friterad Ko-Loumi
165 kr
Kvällens rätt – fråga personalen
Axels Matsalar
Vi strävar efter en ständig utveckling, allt från kvalité från jord till bord, klimatpåverkan samt till en bättre upplevelse för våra gäster.
Här nedan är några av våra största samarbeten med några av, i våra ögon, traktens bästa producenter och odlare.
Sånna Gård
Vår huvudleverantör av ekologiskt nötkött.
Bröderna Hyltbrings Ägg
Ett familjeföretag som ägs och drivs av de tre bröderna Carl, Simon och Olle Hyltbring.
Lelles Odling
Även detta ett familjeföretag som valt att rikta sin huvudfokus på potatis och morötter. Det senare nämnda har tilldelats priset ”Landets godaste morötter” och diplomerats av Hagdahlsakademien för professionell morotsodling.
Ravelsmark Gård
En familjeägd bondgård belägen strax utanför Gränna. Här odlas bland annat blomkål, vitkål, majs och jordgubbar.
HC Vilt
Startades av yrkesjägaren Henric Stein. Här tas det kött från främst Östergötland, men också Småland och Södermanland
