Menyer

Varmt välkommen till Axels matsalar med en bedårande utsikt över hotellparken och Svartån. Våra menyer är komponerade av vår köksmästare och hans team med grunden i lokala och närproducerade råvaror efter säsong. Till varje meny presenterar vi ett vinpaket med viner noga utvalda för att lyfta fram matens alla skiftningar och beröra Era sinnen. Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst. Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!

Öppettider Axels Matsalar

Kvällsöppet
tisd-lörd
Baren öppen tisd-lörd

3-rätters vårmeny

 

Mulligatawny
Krämig Lins & Currysoppa med Kokos & Kyckling

 

Vegetariska Gnudi
Ricotta, Pistage, Rödbeta

 


 

Secreto Iberico
Pimientos Padrón, Majs, Rotfrukter

 

Kvällens Fisk
Skaldjur Risotto, Rökt Räk-Dashi

 

SvampSamosa
Kosambari (morotssallad), TamarindChutney

 


 

Äpple/Fänkåls Terrine
Sockerkaka, Bryntsmörcurd

 

Choklad Tarte
Passionsfrukt

 

3-rätters meny 645 kr

 

5-rätters meny vår

 

Pizza Bianco
Löjrom, Rödlök, Crème Fraiche

 

Rökt Oxmärg
Surdegsbröd, Syltlök

 

Lax Tataki
Sjögrässallad, Gomasio

 

Konfiterad Anka
Sötpotatis, Umeboshi, Pinjenötter

 

Mango, Viol, Champagne
(Rispappers Crisp, Champ Skum)

 

5-rätters meny 895 kr

 

OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.

Förrätter

 

Skagentoast 139 / 198
Smörstekt surdegsbröd  Hand skalade räkor
Majonnäs  Dill & Pepparrot & Syrad Lök

 

Reuben Sandwich 139 / 198
Pastrami, Gruyèreost & surkål

 

Tuna Melt 139 / 198
Ostgratinerad surdegstoast med Tonfiskmajonäs                                                                       

 

 

Varmrätter

 

Chèvre Chaude 149
Griljerad Getost på surdegsbröd

 

Fried Chickensallad 159
Friterad Kycklinginnerfilé, gröna blad & vårlöksdressing

 

Steak Minute 339
Minutstekt oxfilé, rödvinssås & pommes frites

 

Moules Frites 195
Vinkokta musslor med pommes frites

 

Falafel 159
Hemgjorda Falafel med belugalinser, grönärtshummus & fritera tunnbröd

 

Desserter

Brownie 125
Serveras med glass & chokladsås

 

Kulglass 35 /kula
Fråga servisen om kvällens smaker                                  

 

Barnmeny

 

Pasta med Köttfärssås 95

 

Steak Minute 115
Minutstekt oxfilé, rödvinssås & pommes frites

 

Alla är vi barn i sinnet, dock gäller barnens meny endast för dig som är under 12 

Vi kan tyvärr inte garantera en 100% allergenfri omgivning, däremot gör vi vårt bästa för att tillgodose våra gästers eventuella allergier.

Axels Matsalar

Vi strävar efter en ständig utveckling, allt från kvalité från jord till bord, klimatpåverkan samt till en bättre upplevelse för våra gäster.
Här nedan är några av våra största samarbeten med några av, i våra ögon, traktens bästa producenter och odlare.

Bröderna Hyltbrings Ägg
Ett familjeföretag som ägs och drivs av de tre bröderna Carl, Simon och Olle Hyltbring.

Lelles Odling
Även detta ett familjeföretag som valt att rikta sin huvudfokus på potatis och morötter. Det senare nämnda har tilldelats priset ”Landets godaste morötter” och diplomerats av Hagdahlsakademien för professionell morotsodling.

Ravelsmark Gård
En familjeägd bondgård belägen strax utanför Gränna. Här odlas bland annat blomkål, vitkål, majs och jordgubbar.
HC Vilt
Startades av yrkesjägaren Henric Stein. Här tas det kött från främst Östergötland, men också Småland och Södermanland

Dela: