Välkommen till bords
Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst.
Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!
Vi kan tyvärr inte garantera en 100% allergenfri omgivning, däremot gör vi vårt bästa för att tillgodose våra gästers eventuella allergier.
OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.
À la carte
Här väljer du din 2-rätters eller 3-rätters meny om det är inkluderat i ditt paket
FÖRRÄTT
Lättrökt Ankbröst
serverad med broken gel på yuzu, smörstekt kavring, potatiskrisp
samt riven cheddarost
180 kr
Gösquenelle
serverad med hummermajonnäs, picklad morot samt örtsallad
180 kr
Jordärtskocksoppa
serverad med tryffelfärskost, fröknäcke och krispig ostronskivling
180 kr
HUVUDRÄTT
Pärlhöna
serverad med krispig pommes Anna, rotselleripuré smaksatt med brynt smör
och parmesan samt hönssky smaksatt med citrus
345 kr
Smörstekt Fjällröding
serverad med krämig polenta, vitvinssås, krispig kål samt örtsallad
345 kr
Grönsaksfritters
serveras tillsammans med rostade rotfrukter, chevrekräm samt skysås
345 kr
EFTERRÄTT
Chokladfondant
fylld med gräddkola serverad med klassisk vaniljglass
145 kr
Vitchoklad & Saffranstarlett
med blodapelsin glaze samt Cointreau mousse
145 kr
Crème Catalana
med syltad citruszest
145 kr
Bistro meny
För dig som vill ha lite enklare alternativ.
Axels Toastskagen
Citron -och pepparotskräm, picklad rödlök, forellrom, dill & krasse
Halv eller hel portion 179/250
Axels Smashburgare
(nötkött fr Småländska gårdar)
serveras med tryffelmajonnäs, tryffelost, silverlök, bbq-sås
samt rostad lök. Pommes Frites
280 kr
Papperdelle med Karl-Johan svampsås
serverad med Jamón serrano, ruccola, parmesan
samt balsamicoreduktion
255 kr
Barn
Alla är vi barn i sinnet, dock gäller barnens meny endast för dig som är under 12 år.
Buttermilk Chicken Burger med ketchup
Serveras med pommes frites
* Alternativt vegetarisk med halloumi
95 kr
Chicken Nuggets
Serveras med pommes frites
95 kr