Välkommen till bords
Observera att menyn ändras efter säsong. Vill Ni vara säkra på vilken meny som gäller vid Er vistelse, kontakta oss samma vecka som beräknad ankomst.
Vi hoppas Ni ska få en njutningsfull stund. Smaklig Spis!
Vi kan tyvärr inte garantera en 100% allergenfri omgivning, däremot gör vi vårt bästa för att tillgodose våra gästers eventuella allergier.
OBS! Specialkost och allergier måste meddelas vid bokning.
À la carte
Här väljer du din 2-rätters eller 3-rätters meny om det är inkluderat i ditt paket
FÖRRÄTT
Laxpastrami
serveras med ponzu, yuzu, färskost, kålrabbi, puffat ris, korianderolja
180 kr
Pärlhönsbaloutine
fylld med svart trumpetsvamp, rostad majs och västerbottenostkräm, vichyssoise
180 kr
Gyoza
fylld med tofu samt rotfrukter, krispig chiliolja, sojamajonnäs, kimchi sesam, koriander
180 kr
HUVUDRÄTT
Flankstek
tomat och löksallad, bimi, friterad bakpotatis, espelettemajonnäs
345 kr
Halstrad röding
sommarprimörer, färskpotatis, hummermajonnäs
345 kr
Bakad king oyster svamp
blomkålspuré, sommarprimör, brynt smör med hasselnötter, krispig kål
345 kr
EFTERRÄTT
Klassisk creme brulee
jordgubb och rabarberkompott
145 kr
Lime och basilika marinerade jordgubbar
maränger, egengjord vaniljglass
145 kr
Chokladtartlett
fylld med hallon och vitchokladmousse, rostad pistage
145 kr
Bistro meny
För dig som vill ha lite enklare alternativ.
Axels Skagen Toast
citron, pepparrotskräm, rödlök, forellrom, dill, krasse
Halv eller hel portion 179/250
Veckans Burgare
(nötkött från Småländska gårdar)
pommes frites.
Fråga er servitör vilken som gäller för veckan!
280 kr
Barn
Alla är vi barn i sinnet, dock gäller barnens meny endast för dig som är under 12 år.
Hamburgare
Serveras med pommes frites
* Alternativt vegetarisk med halloumi
95 kr
Chicken Nuggets
Serveras med pommes frites
95 kr